۱-  یک قاشق خاویار نیاز روزانه بدن به پروتئین، چربی مفید امگا ۳، کربوهیدرات، ویتأمین ب۱۲، سلنیوم، آهن و سدیم را تأمین و مقدار قابل‌قبولی کلسیم و ویتأمین‌های D، A وE را به بدن می‌رساند.

۲ –  اسید‌های چرب امگا ۳ برای درمان پیری پوست معجزه می‌کنند. خاویار با تحریک و فعال‌سازی سلول‌های چربی، فرآیند ترمیم زخم و التهابات پوستی را بهبود داده، سنتز کلاژن را تقویت می نماید.

۳ –   اسید‌های چرب امگا ۳ موجود در خاویار بر سلامت مغز و روان انسان تأثیر گذار بوده و زوال عقل را به تأخیر می‌اندازند. این‌ها عناصر کلیدی غشای سلولی مغزند که بدن برای مبارزه با التهاب به آن‌ها نیاز دارد.

۴ –  خاویار، تپش قلب را منظم و رگ‌های خونی را نرم می‌کند تا فشارخون متعادل شود و موجب جایگزینی کلسترول خوب با کلسترول بد و جلوگیری از تجمع پلاکت‌ها و تشکیل لخته خون در عروق نیز می شود.

۵ –  اسید‌های چرب امگا ۳ و سلنیوم سیستم ایمنی را قوی‌تر می‌کنند. امگا ۳ التهاب را به حداقل رسانده و مقاومت پوست، روده و ریه‌ها را بالا می‌برد تا باکتری‌ها اجازه ورود و ایجاد آسیب نداشته و با ترمیم گلبول‌های سفید آسیب‌دیده، در برابر انواع بیماری‌های مختلف، از بدن محافظت می‌کند.